Empresa: HOTEL LAGOMAR S.L – HOTEL ABBA EUSKALDUNA – Departamento departamento de cocina
Área: Hostelería y turismo
Número de vacantes: 2
Descripción:
- preparar y cocinar todos los alimentos según la receta y las órdenes del chef.
- Preparar los ingredientes para su cocinado, incluyendo diferentes tipos de corte.
- Cocinar según las normas de calidad, las normas de presentación.
- Prepara y cocina una amplia variedad de carnes, pescados verduras, frutas así como platos de desayuno, comidas y cenas.
- Recibe pedidos y comprueba que sean correctos y estén en buen estado.
- Ayuda al chef a confeccionar menos.
- Correcto almacenamiento de los productos.
Competencias técnicas que se desarrollan en la práctica:
-Técnicas específicas de cocina
-preparación de menús
Competencias transversales que se desarrollarán:
Organización/planificación/ gestión
Trabajo en equipo
Adaptabilidad/flexibilidad/polivalencia
Capacidad de comunicación/trato con gente
Creativo/a
Titulaciones afines: Grado en Gestión Turística, Cocina y restauración
Competencias transversales requeridas:
Dentro de un equipo, asumir responsabilidades y llevar a cabo tareas en colaboración con otras personas para contribuir a un objetivo común.
Plantear preguntas y expresar ideas de forma clara, saber escuchar y comprender a otras personas (compañeros, clientes, proveedores etc.).
Aprender y aplicar nuevos conocimientos y habilidades.
Entender las necesidades de la organización y del equipo e implicarse en su consecución.
Atender las necesidades que surjan para crear nuevas oportunidades y ponerse a la acción.
Crear y aportar nuevas ideas y alternativas ante un problema.
Duración: 25 horas de formación (al inicio y durante la práctica) y 4 meses de estancia en empresa (25horas semanales)
Dotación: 2757,16 € brutos
Lugar: Bilbao – Bizkaia
* Esta Práctica profesional forma parte del Programa Beta Joven.
Programa de cualificación y
experiencia laboral para jóvenes.
Gazteentzako kualifikazio
eta lan-esperientzia programa.
Requisitos para participar:
- Ser joven residente de alguno de los tres territorios históricos de la CAPV.
- Tener de 16 a 29 años.
- Adecuarse al perfil profesional requerido por la empresa.
- Cumplir alguna o las 3 condiciones:
- Ser persona parada de larga duración: personas que ha estado o están en situación de desempleo durante 12 meses (360 días) en los últimos 18 meses.
- Titulaciones de formación profesional de grado medio, ESO o certificados de profesionalidad de nivel 2.
- Personas migrantes y/o refugiadas inscritas en Lanbide como demandantes de empleo, con permiso de residencia y/o tarjeta que certifica condición de refugiado/a.
Parte hartzeko baldintzak:
- EAEko hiru lurralde historikoetako batean bizi den gaztea izatea.
- 16 eta 29 urte bitartean izatea.
- Eskatzailearen profila enpresak eskainitako profilari egokituko zaio.
- baldintza hauetakoren bat edo hiruak betetzen badituzte:
- Luzaroko langabeak: azken 18 hilabeteetan 12 hilabetez (360 egun) langabezian egon diren edo dauden pertsonak.
- Erdi-mailako lanbide-heziketan, DBHn edo 2. mailako profesionaltasun-ziurtagirietan maila gorena duten kualifikazio txikiko gazteak.
- Lanbiden enplegu-eskatzaile gisa izena emanda dauden migratzaileak edo/eta errefuxiatuak, egoitza-baimena edo/eta errefuxiatua dela ziurtatzen duen txartela dutenak.
